Weinseminar

Das Weinseminar - ein Abgrenzungsversuch

Ein Weinseminar ist ein Lernangebot bei dem Weinpraxis (Weinprobieren) und Weintheorie verknüpft werden. Die Theorie eines Weinseminars umfasst zum Beispiel die Vermittlung von Kenntnissen über die Wechselwirkung von Weinbau und Herstellung (menschlicher Faktor), Rebsorten (biologischer Faktor), Klima und Boden (natürlicher Faktor) und deren Einfluss auf die Güte und den Stil eines Weins.

Die Weinprobe ist eine Untersuchung, bei der die Qualität von Wein durch sensorische Prüfung eines Teils desselben bestimmt wird. Die Begriffe Weinprobe und Weinverkostung [alternativ (engl.) 'tasting', (franz.) 'degustation'] werden bedeutungsgleich verwendet. Werden innerhalb einer Weinprobe jeweils 2-4 ähnliche Weine zu einer Verkostungsrunde zusammengestellt, spricht man unter Kennern auch von einem 'Flight'.

Merksatz: Die Güte eines Weinseminar s hängt vor allem vom Können des Weinreferenten ab, der die Teilnehmer anleitet. Die Qualität einer Weinprobe steigt und fällt mit der Güte der verkosteten Weine.

Weinverkostung durch Profis und Laien

Die Verkostung ist die zwingende Erfordernis einer soliden Weinbeurteilung. Je nach Fertigkeit des Prüfers erfolgt die Weinprobe mehr oder weniger systematisch. Grundsätzlich werden drei Phasen der Weinprobe unterschieden: Sichtprüfung, Geruchsprüfung, Geschmacksprüfung. Zur Beurteilung des Weins werden optische, olfaktorische, gustatorische und taktil wahrnehmbare Eigenschaften im Abgleich mit Erfahrungswerten, Kenntnissen und den subjektiven Idealvorstellungen des Prüfers ausgewertet. Bei Weinproben durch Laien weicht dieses strukturierte Vorgehen zunehmend einer intuitiven Beurteilung. Systematisches Verkosten kann man in einem Weinseminar trainieren.

Zweck einer Weinprobe

In der Weinproduktion und im Handel dient die Weinprobe der Qualitätskontrolle. Journalisten verkosten Weine mit der Absicht, Ihre Beurteilung zu veröffentlichen. Im Geschäft probiert der Laie Weine, um eine möglichst große Deckung der persönlichen Vorlieben und der Eigenschaften eines Weins zu finden. Die Weinprobe bzw. mehrere Weinverkostungen sind praktischer Bestandteil sogenannter Weinseminare.

Das Weinseminar - ein vielseitiges Event

Ein Weinseminar eignet sich hervorragend als Socialevent bzw. als Teamevent, wenn einfach mal was nettes, niveauvolles mit den Arbeitskollegen unternommen werden soll. Klassisch wäre ein Weinseminar zu nennen als außergewöhnliche Bereicherung einer Weihnachtsfeier oder anderer Firmenfest e und Mitarbeiterevents, z.B. der Betriebsausflug einer Abteilung. Das ist noch lange nicht alles! Bei Themenevents kann ein Weinseminar auf einfache Weise Teil eines dramaturgischen Spannungsbogens z.B. auf einer Reise durch 'fremde' Kulturen werden. Weinseminare bietet sich außerdem als Rahmenprogramm bei Tagungen, Seminaren, Kongressen und Messen an, zur Auflockerung der Arbeitsatmosphäre oder als entspannende Abendaktivität in lockerer Runde. Nicht zuletzt wertet ein Weinseminar viele Marketingmaßnahmen, wie Produktpräsentationen und Road Shows auf.